FALTER EGO Black Week 5+1
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Black Week auch bei FALTER EGO - 5 + 1 ist die Devise: 4x Weißwein aus Graz und als Zugabe ein vollmundiger Rotwein von Vipava 1894 aus Slowenien.
1x StadtBlick / 2x Gelber Muskateller / 2x Sauvignon Blanc + 1x Lanthieri Cuvée Storia
Kostnotizen
Im StadtBlick vereinen sich die Qualitäten des Bodens und der Lage: In der Nase würzig straff, vegetabile Note nach Fenchel und etwas gelbem Paprika, mit Luft auch etwas schwarze Johannisbeere. Dazu reife, exotische Früchte, im Nachhall grüner Apfel. Herrliche Trinkfreude mit schöner Länge.
Beim Gelben Muskateller zeigt sich in der Nase ein klarer, zarter Duft nach Blüten, grünen Apfelschalen und ein wenig Senfsaat. Am Gaumen würzig und finessenreich, kühle Mineralik und filigran mit Aromen von Holunder und Zitronenmelisse. Animierend im Nachgeschmack.
Der Sauvignon Blanc offenbart bereits in der Nase viel Aromatik, ein Duft von grünen Erbsen und weißen Birnen. Atmet der Wein erwachen Erinnerungen an weißfleischige Pfirsiche. Ein Wein mit festem Körper, begleitet von kühler Mineralik und vibrierender Säure.
Der Lanthieri Storia Cuvée aus Vipava ist die Geschichte zweier Cabernet Sauvignon Lagen und eines Merlot Weinbergs – die Vereinigung von aromatischer Frucht und Struktur sowie Intensität und Eleganz. Reife, dunkle Früchte wie Herzkirsche, Pflaume und Cassis im Einklang mit Kakao-Noten. Langer, aromatischer Abgang mit Impressionen von dunklen Früchten.
Abfüllung
5 + 1 x 0,75 lt
Lage
Grazer Kehlberg
- Steillage mit südlicher Ausrichtung
- 420 bis 520 Meter Seehöhe
Hannes Sabathi hat den Grazer Kehlberg, der urkundlich dokumentiert seit dem 12. Jahrhundert ein Weinberg war, in den letzten Jahrzehnten aber verwilderte, revitalisiert und wieder mit Reben bepflanzt.
Der lehmige Tonboden, der auf Grazer Kalke und Dolomite aufbaut, verleiht den Weinen eine unverwechselbare kühle Würze. Die prägnante Säure rührt vom hohem Kalkanteil im Boden, wärmende Aufwinde von der Stadt verleihen den Trauben eine samtige Note.
Vipava 1894: Vipava Tal - Garten von Triest