FALTER EGO - Gelber Muskateller 2020

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Alkohol

 12,3 vol. %

Säure

 6,7 g/l

Restzucker

 1,4 g/l

Kostnotiz 

In der Nase zeigt sich ein klarer, zarter Duft nach Blüten, grünen Apfelschalen und ein wenig Senfsaat.

Am Gaumen würzig und finessenreich, kühle Mineralik und filigran mit Aromen von Holunder und Zitronenmelisse. Animierend im Nachgeschmack.
91 Falstaff Punkte  

Abfüllung

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Einzelflasche mit 0,75l.

Lage & Boden

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Grazer Kehlberg

  • Steillage mit südlicher Ausrichtung
  • 420 bis 520 Meter Seehöhe  

Hannes Sabathi hat den Grazer Kehlberg, der urkundlich dokumentiert seit dem 12. Jahrhundert ein Weinberg war, in den letzten Jahrzehnten aber verwilderte, revitalisiert und wieder mit Reben bepflanzt. 

Der lehmige Tonboden, der auf Grazer Kalke und Dolomite aufbaut, verleiht den Weinen eine unverwechselbare kühle Würze. Die prägnante Säure rührt vom hohem Kalkanteil im Boden, wärmende Aufwinde von der Stadt verleihen den Trauben eine samtige Note. 

Die Natur dankt der Revitalisierung des Kehlbergs mit dem Wiederauftreten der Osterluzei-Pflanze und dem dazu gehörenden Falter. Ihm zu Ehren hat Hannes Sabathi den Grazer Stadtwein FALTER EGO getauft. 

Jahrgang 2020

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Der Beginn des Jahres 2020 war überdurchschnittlich mild und sehr trocken, Kälteperioden blieben aus. Auf einen sehr warmen, aber extrem trockenen April, der die Entwicklung nicht beschleunigte, waren Mai und Juni durch Starkregen und wechselhaftes Wetter gekennzeichnet. Die Sommermonate waren mäßig warm und geprägt von von häufigen Niederschlägen, die sorgfältige Laubarbeit in den Weingärten erforderte, um die Trauben gesund zu halten. Die Weinlese begann Mitte September und gestaltete sich durch wechselhaftes Wetter herausfordernd. Relativ niedrige Nachttemperaturen wirkten sich positiv auf die Aromenbildung und Säurestruktur aus. Genaue Selektion bei der Lese führte 2020 zu Trauben mit Extrakt und Fruchtigkeit sowie angenehmen Gerbstoffen.