FALTER EGO - Merlot - Ried Kehlberg 2017

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Alkohol

 13,0 vol. %

Säure

 5,4 g/l

Restzucker

 1,1 g/l 

Lage

Der Kehlberg im Südwesten von Graz ist ein magischer Ort. Zwischen archaischen Wäldern versteckt liegt ein junger Weinberg. In diesem rekultivierten Lebensraum haben sich, nach über 100 Jahren der Abwesenheit, zwei Spezies glücklich wiedergefunden: der seltene Osterluzeifalter und der Wein.
Beide lieben sonnige Steilhänge, in denen die Natur ihren unbändigen Lauf nehmen darf. Diese Verbundenheit macht den feinsinnigen Falter zum Namensgeber für den FALTER EGO, den Grazer Stadtwein von Hannes Sabathi, dem Alter Ego des südsteirischen Winzers.

Abfüllung

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Einzelflasche 750 ml 

Kostnotiz

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Der FALTER EGO Merlot Ried Kehlberg ist eine Rarität. Für diese Sorte war der September 2017 entscheidend: tagsüber Temperaturen von über 20 Grad und in der Nacht um 10 Grad. Das sorgt für eine ausbalancierte physiologische Reife der Trauben und eine feine Säurestruktur. Mit äußerst selektiver Weinlese wurde ein wunderbarer Jahrgang in den Keller gebracht, der ausreichend Zeit für die Reife im großen Holzfass bekam.