FALTER EGO

FALTER EGO - StadtBlick 2021

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Cuvée aus Sauvignon Blanc, Gelbem Muskateller, Grauburgunder

Alkohol           12,0 vol. %
Säure              6,4 g/l
Restzucker     1,1 g/l

Kostnotiz

 

Dieser Cuvée aus Sauvignon Blanc, Gelbem Muskateller und Grauburgunder vereint in sich die Qualitäten des Bodens und der Lage: In der Nase würzig straff, vegetabile Note nach Fenchel und etwas gelbem Paprika, mit Luft auch etwas schwarze Johannisbeere. Dazu reife, exotische Früchte, im Nachhall grüner Apfel. Herrliche Trinkfreude mit schöner Länge. 


Abfüllung

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Einzelflasche zu 0,75l

Lage

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Grazer Kehlberg

  • Steillage mit südlicher Ausrichtung
  • 420 bis 520 Meter Seehöhe  

Hannes Sabathi hat den Grazer Kehlberg, der urkundlich dokumentiert seit dem 12. Jahrhundert ein Weinberg war, in den letzten Jahrzehnten aber verwilderte, revitalisiert und wieder mit Reben bepflanzt. 

Der lehmige Tonboden, der auf Grazer Kalke und Dolomite aufbaut, verleiht den Weinen eine unverwechselbare kühle Würze. Die prägnante Säure rührt vom hohem Kalkanteil im Boden, wärmende Aufwinde von der Stadt verleihen den Trauben eine samtige Note. 

Die Natur dankt der Revitalisierung des Kehlbergs mit dem Wiederauftreten der Osterluzei-Pflanze und dem dazu gehörenden Falter. Ihm zu Ehren hat Hannes Sabathi den Grazer Stadtwein FALTER EGO getauft. 

Trink-/Speiseempfehlung

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Optimale Trinktemperatur: 11 – 13°C 
Dieser Wein passt hervorragend zu Pasta & Gemüsegerichten sowie Fisch und knackigen Sommer-Salaten.