Weine

 Die FALTER EGO Grazer Stadtweine wachsen an der Südseite des Kehlbergs, mit atemberaubenden Blicken auf Graz. Sie haben ein starkes Rückgrat, sind elegant und präzise in ihrem Ausdruck, haben einen dichten Kern und eine schöne, mineralische Länge. Sie vibrieren regelrecht am Gaumen und zeigen frische Lebendigkeit.
Und das Gute daran: es gibt sie in den Sorten  Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Grauburgunder.  Von Hannes Sabathi meisterhaft gekeltert als klassische Ortsweine und gereifte Lagenweine.  Jetzt neu: der fruchtige Cuvée StadtBlick. Für Liebhaber von Rotweinen gibt es eine streng limitierte Rarität:
den FALTER EGO Merlot.

StadtBlick


Im Cuvée StadtBlick verbinden sich Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Grauburgunder, Seite an Seite gewachsen auf dem kargen Dolomit-Gestein, zu einem leichten Sommer-Wein. Die Panoramaaussicht von den steilen Weinhänge am Kehlberg auf Graz inspirierten zum Namen. 

StadBlick 2019

Dieser Cuvée vereint in sich die Qualitäten des Bodens und der Lage: In der Nase würzig straff, vegetabile Note nach Fenchel und etwas gelbem Paprika, mit Luft auch etwas schwarze Johannisbeere. Dazu reife, exotische Früchte, im Nachhall grüner Apfel. Herrliche Trinkfreude mit schöner Länge.

StadtBlick 2020

Dieser Cuvée aus Sauvignon Blanc, Gelbem Muskateller und Grauburgunder von den Grazer Weinhängen am Kehlberg verspricht auch mit dem Jahrgang 2020 herrliche Trinkfreude mit schöner Länge.
Würzige Kühle und Mineralität kennzeichnet auch diesen Grazer Wein..

Gelber Muskateller

Zum idealen Zeitpunkt von Hand gelesen,  überraschen am Gaumen wunderbare Aromen und eine kühle Mineralität, gepaart mit einem kraftvollen Abgang.
Der FALTER EGO Gelbe Muskateller reift als Ortswein ganz klassisch im Stahltank.

Gelber Muskateller 

Jahrgang 2019 ist ausgetrunken.

Gelber Muskateller 2020

In der Nase zeigt sich ein klarer, zarter Duft nach Blüten, grünen Apfelschalen und ein wenig Senfsaat. Am Gaumen würzig und finessenreich, kühle Mineralik und filigran mit Aromen von Holunder und Zitronenmelisse. Animierend im Nachgeschmack. 91 Punkte im Falstaff Weinguide 2020/2021.

Sauvignon Blanc

Die steirische Leitsorte fühlt sich auch am Grazer Kehlberg sehr wohl.  Der lehmige Tonboden, der auf Grazer Kalke und Dolomite aufbaut, verleiht den Weinen eine unverwechselbare kühle Würze. Die prägnante Säure rührt vom hohem Kalkanteil im Boden, wärmende Aufwinde von der Stadt verleihen den Trauben eine samtige Note.
Ausgebaut wird der FALTER EGO Sauvignon Blanc als Orts- und Lagenwein vom Ried Kehlberg.

Sauvignon Blanc 

Bereits in der Nase offenbart sich viel Aromatik: ein Duft von grünen Erbsen, weißen Birnen und Erinnerungen an Weingarten-Pfirsiche. Ein Wein mit festem Körper, kühler Mineralik und vibrierender Säure.  
93 Falstaff 

Sauvignon Blanc Ried Kehlberg 

Jahrgang 2019 ausgetrunken.
Ab 1. Mai 2022 gibt's dann den Jahrgang 2020 des Lagenweins.

Grauburgunder

Der Grauburgunder hat als Ruländer eine lange Tradition in Graz. Diese Burgundersorte braucht viel Aufmerksamkeit und die ungeteilte Zuwendung des Winzers im Weingarten. Gelingt der Balance-Akt der punktgenauen Ernte, belohnt der FALTER EGO Grauburgunder mit einem präzisen, tiefen Bouquet, mit großer Finesse und Komplexität. "Faszinierend! Atemberaubend!" nannte Parker den Jahrgang 2017 und belohnte die Jungfernlese mit 90 Punkten. Leider schon ausgetrunken! 
Aber den Jahrgang 2018 gilt es jetzt zu entdecken! Von Wein-Plus mit "hervorragend", von Falstaff mit 92 Punkten und von Gault Millau mit 18 Punkten bewertet.

Grauburgunder Ried Kehlberg 2019

Ausgetrunken.
Gereift in 500-Liter-Fässern, ist auch der Jahrgang 2019 ein vitaler Pinot Gris mit bemerkenswerter Finesse und stimulierendem Salzgehalt. Eng verwobenes Aromageflecht, sehr verspielt der Gaumen, Wechselspiel aus zart cremiger Substanz und fordernder Frische, kühle Würze und zarte Kraft. Zitronenfrische im Nachgeschmack. 
Salzig, rein und frisch im Finish, ist dies ein atemberaubender Wein aus einem großem, wieder entdecktem Terroir. 
Im Mai 2020 hat das größte Online-Weinportal Deutschlands, Wein-Plus, den FALTER EGO Grauburgunder Ried Kehlberg als "hervorragend" bewertet - und  zum Lieblingswein von Chefredakteur Markus Hofschuster erkoren. 92 Falstaff, 18 Gault Millau.

Merlot

Gewachsen auf den steilen Südhängen des Kehlbergs, wird der FALTER EGO Merlot reinsortig ausgebaut. Samtig weich mit harmonischem Geschmack, satter dunkelroter Farbe und  differenziertem Aroma von Kirschen und Pflaumen umschmeichelt er den Gaumen. Die weichen Tannine bringen außerdem Noten von Brombeeren und Heidelbeeren mit ein. Sanft und vollmundig schätzen viele den Merlot aufgrund seiner geringen Säure. Das Terroir am Kehlberg sorgt für die typische Mineralität, die dem Wein eine besondere Note verleiht. 

Merlot Ried Kehlberg 2017

Ausgetrunken.

Merlot Ried Kehlberg 2018

Ab sofort ist der neue Jahrgang 2018 - der auch der letzte ist - verfügbar.

Für Merlot ist der September entscheidend: tagsüber Temperaturen von über 20 Grad und in der Nacht um 10 Grad. Das sorgt für eine ausbalancierte physiologische Reife der Trauben und eine feine Säurestruktur. Mit äußerst selektiver Weinlese wurde ein wunderbarer Jahrgang in den Keller gebracht, der ausreichend Zeit für die Reife im großen Holzfass bekam.