Wein Genuss aus Graz
Unter dem Label FALTER EGO lanciert Hannes Sabathi die Grazer Stadtweine. Das Besondere daran: die Trauben wachsen auf Grazer Boden, wo seit dem 12. Jahrhundert urkundlich dokumentiert ein Weinberg war. Diese Weinbauhistorie geriet beinahe in Vergessenheit. Jetzt wurde der Grazer Weinberg revitalisiert. Die Natur dankt der Revitalisierung des Kehlbergs mit dem Wiederauftreten der Osterluzei Pflanze und dem dazu gehörenden Falter.
Ihm zu Ehren hat der südsteirische Winzer den Grazer Stadtwein FALTER EGO getauft.
"Der Grazer Kehlberg ist ein magischer Ort.
Hier wieder Wein machen zu dürfen ist ein großes Privileg."
Hannes Sabathi
Falstaff & FALTER EGO
Juli 2023. Falstaff-Weißwein Gala - Hofburg.
Unser Grauburgunder Ried Kehlberg 2021, meisterhaft vinifiziert von Hannes Sabathi, verzeichnet erneut einen Punkte-Zuwachs: 94 Punkte sind's nun. Wir freuen uns!
Vom Schloss zum Wein
Die Termine für die FALTER EGO Weingartentouren 2023 sind sehr beliebt und relativ rasch ausgebucht. Doch es gibt heuer noch einige Chancen, mit den Graz Guides
durch die Weingärten zu wandeln, mit atemberaubender Aussicht auf Graz, ein zu tauchen in die 800-jährige Geschichte des Grazer Weinbaus und die Grazer Stadtweine im stimmungsvollen Ambiente von Schloss St. Martin zu verkosten.
Individuelle Termine auf Anfrage .
Verbleibenden Termine 2023:
Immer eine gute Idee ...
Aller guten Dinge sind drei. Deshalb haben wir drei unterschiedliche FALTER EGO Geschenk-Boxen für Genussmenschen in limitierter Edition zusammengestellt: 1er, 2er und 3er - für jede Gelegenheit ein passendes Geschenk.
FALTER EGO Weine
4x erfolgreich
360 steirische Weine wurden verkostet, für zwei FALTER EGO Weine gab's bei der VINUM International Wine Competition - Best of Steiermark gleich vier Auszeichnungen ...
Wein im Kuvert ...
Ein, zwei oder sechs FALTER EGO passen ganz gut in ein Kuvert. Das geht so:
1. Gutschein in unserem Online-Shop bestellen und Post von uns erhalten.
2. Etwas Nettes dazuschreiben und Gutschein in ein Kuvert stecken
3. Schenken, Freude machen, fertig!
Die Gutscheine gibt's natürlich für jede Brieftasche ... und das nicht nur zu Ostern ;-)
Das Wein - Sammelbuch
Der Weinsammelier beinhaltet neben Grundwissen rund um das Thema Wein 15 ausgewählte Weinbaubetriebe aus der Steiermark - so auch Grazer Stadtwein FALTER EGO. Jeder dieser Weinbaubetriebe stellt zwei Weine vor. Ziel ist es, die vorgestellten Weine zu erwerben und dadurch an alle Sticker zu kommen.
Die FALTER EGO-Weine mit den Stickern im Onlineshop bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.
Hervorragend ...
... ist die Bewertung, über die sich der Grazer Stadtwein von Hannes Sabathi freuen darf. Zum zweiten Mal in Folge hat wein.plus, die bekannteste Weinplattform in Europa, den
FALTER EGO Grauburgunder Ried Kehlberg mit "hervorragend" bewertet.
FALTER EGO StadtBlick
Der perfekte Sommer-Cuvée stellt sich vor: FALTER EGO StadtBlick. Jetzt im Online-Shop und bei unseren Partnern.
Grazer Stadtwein
Fast 100 Jahre lang ist der historische Weinberg in der Stadt Graz in Vergessenheit geraten, obwohl hier schon vor neun Jahrhunderten Wein gemacht wurde. Mit dem Jahrgang 2017 wurde ein neues Kapitel der Geschichte des Grazer Stadtweines aufgeschlagen. Hannes Sabathi lancierte einen Sauvignon Blanc und einen Gelben Muskateller, genannt FALTER EGO. Die Lagenweine Grauburgunder Ried Kehlberg und Sauvignon Blanc Ried Kehlberg folgten im Jahr darauf.
Die Lage
Die Steillage Kehlberg liegt im Südwesten von Graz auf 420 bis 520 Meter Meereshöhe mit optimaler Süd-Südost-Exposition und einer Neigung von mehr als 20 Grad. Fast ständig weht am Kehlberg ein leichter, warmer Aufwind, der die Böden und Reben nach den starken Sommerregen schnell auftrocknet und damit Pilzinfektionen verhindert. Der lehmige Tonboden baut auf Kalk und 1,8 Millionen Jahre altem Dolomitgestein auf.
Der Winzer
Der Zufall führte den südsteirischen Winzer Hannes Sabathi im Jahr 2013 auf den Kehlberg, dessen Potential er sogleich erkannte. Sabathi kooperiert mit den Besitzern der historischen Hänge am Kehlberg und 2014 wurden die ersten Sauvignon Blanc- und Gelber Muskateller-Reben gepflanzt. Mittlerweile beträgt die bewirtschaftete Fläche am Kehlberg mehrere Hektar. Alle Rebstöcke befinden sich zu 100% im Grazer Stadtgebiet, das dem Weinbaugebiet „Weststeiermark“ zugeordnet ist.
Die Weinbaugeschichte
Bereits im Jahr 1140 ist der Weinbau am Grazer Kehlberg dokumentiert und wuchs im 19. Jahrhundert bis auf 200 ha an. Knapp 40 ha davon am Kehlberg im Süden der Landeshauptstadt. Bis über die Mitte des 20. Jahrhunderts war die Gegend als "Kleingrinzing von Graz" bekannt und ein beliebtes Ausflugsziel mit zahlreichen Buschenschänken. 1967 schloss die letzte Buschenschank und die Weinberge wurden aufgelassen.
FALTER EGO - die Grazer Stadtweine
Das karge Dolomit-Gestein am Grazer Kehlberg prägt die Weine maßgeblich . Sie haben ein starkes Rückgrat, sind würzig, elegant und präzise in ihrem Ausdruck, haben einen dichten Kern und eine schöne, mineralische Länge. Sie vibrieren regelrecht am Gaumen und zeigen frische Lebendigkeit. Die Ortsweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine reifen zusätzlich im großen Holzfass.
FALTER EGO
Cuvée StadtBlick
Herrliche Trinkfreude mit schöner Länge verspricht der neue Cuvée StadtBlick. Er vereint in sich die Qualitäten des Bodens und der Lage: ein fruchtig-leichter Genuss, perfekt geeignet für den Sommer.
Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Grauburgunder verleihen dem FALTER EGO StadtBlick sein Bouquet.
FALTER EGO
Gelber Muskateller
Zum idealen Zeitpunkt von Hand gelesen, überraschen am Gaumen wunderbare Aromen und eine kühle Mineralität, gepaart mit einem kraftvollen Abgang und animierendem Nachgeschmack.
Der FALTER EGO Gelbe Muskateller reift als Ortswein ganz klassisch im Stahltank.
FALTER EGO
Sauvignon Blanc
Die steirische Leitsorte fühlt sich auch am Grazer Kehlberg sehr wohl. Grazer Kalke und Dolomite verleih den Weinen eine unverwechselbare kühle Würze. Die prägnante Säure rührt vom hohem Kalkanteil im Boden, wärmende Aufwinde von der Stadt verleihen den Trauben eine samtige Note.
FALTER EGO
Grauburgunder
Ried Kehlberg
Der FALTER EGO Grauburgunder entwickelt auf den Dolomitböden eine besonders schöne, kühle Würze, Präzision und schlanke Kraft. Gereift im großen Holzfass vereinen sich die Aromen am Gaumen zu überraschender Komplexität.
FALTER EGO
Sauvignon Blanc
Ried Kehlberg
Die Sauvignon Lage am Grazer Kehlberg ist gekennzeichnet durch besondere Kargheit des Bodens. Das führt zu salziger Würze am Gaumen mit sehr langem, mineralischem Abgang. Feine feinen Nuancen von reifen Stachelbeeren und frischen Orangenzesten.
FALTER EGO
Merlot
Ried Kehlberg
Gewachsen auf den steilen Südhängen des Kehlberg, wurde der FALTER EGO Merlot reinsortig ausgebaut. Samtig weich mit harmonischem Geschmack und differenzierten Aromen umschmeichelt er den Gaumen.
Ausgetrunken.
Wein-Pakete
FALTER EGO
Probierpaket
Das FALTER EGO Probier Paket gibt einen geschmacklichen Überblick über die gesamte Bandbreite der Grazer Stadtweine.
FALTER EGO
Genusspaket Klassik
Das FALTER EGO Genusspaket Klassik ist die richtige Wahl für Liebhaber der klassisch ausgebauten Ortsweine.
FALTER EGO
Genusspaket Ried Kehlberg
Für Liebhaber gereifter Lagenweine mit Potential zur Lagerung - das FALTER EGO Genusspaket Ried Kehlberg.
