Vipava 1894 - Terase - Merlot

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Fein, komplex und modern. 


FARBE: Tiefviolette Farben

BOUQUET: Intensiver Duft von Kaffee, Rauch und schwarzen Kirschen. 
 

GESCHMACK: Reichhaltiger würziger Geschmack mit starkem Charakter, kräftiger Körper, höhere Säuren. 

SPEISENEMPFEHLUNG : Der Merlot passt gut zu Wild, Hammelfleisch, Rindersteaks oder Carpaccio. Er ist ein Wein, der zu Gerichten mit einer starken Seele passt. 

Alkohol 14,0 vol. % 
Säure 5,7 g/l 
Restzucker 4,3 g/l 
Vinatge 2018

Im Westen Sloweniens öffnet sich das malerische Vipava-Tal. Seinen besonderen Charakter verdankt es dem warmen Mittelmeerklima und dem Einfluss der kalten kontinentalen Luft, die von Norden her in das Tal eindringt. Im Jahr 1894 wurde hier das heutige Weingut Vipava 1894 d.o.o. gegründet. Die Geschichte der Weinkellerei ist bunt und untrennbar mit der turbulenten Vergangenheit des Vipava-Tals verbunden. Merlot ist die am meisten vertretene Rebsorte im Vipava-Tal.  Die meisten Merlot-Weinberge befinden sich an den Hängen der Hügel, die das Vipava-Tal umgeben. Die Böden sind hier ärmer und bestehen hauptsächlich aus Lapislazuli mit einem geringen Lehmanteil. Die Trauben reifen früh und erreichen einen hohen Zuckergehalt und eine hohe phenolische Reife. Die warmen und trockenen Bedingungen ermöglichen es ihnen, einen hohen Zuckergehalt zu erreichen und gleichzeitig die für die Sorte typischen Aromen roter Früchte zu bewahren. Durch den Ausbau und die sorgfältige Auswahl der Fässer entsteht ein Merlot mit ausgeprägtem Kirscharoma, einer kräftigen Struktur und einem langen, fruchtigen Abgang.

Größe oder Maße

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6 x 0,75l

Produktdetails

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HERKUNFT: Vipava Tal - Garten von Triest

Besonderheiten

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